Foie Gras de Canard
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Description
Utilisation : placer le bocal au réfrigérateur la veille , de le sortir un 1/4 d'heure à température ambiante avant de le trancher à l'aide d'une lame fine trempée dans de l'eau très chaude ou d'une lyre à foie gras.
Servez le foie gras sur une belle tranche de bon pain légèrement toasté . Vous pouvez l'escorter de chutney ou d'un confit de figues.
Ingrédients : Foie gras de Canard , sel, sucre, poivre noir du moulin